Des légumes d'hiver, c'est quoi ?
Les légumes d'hiver (ou de conservation) sont des légumes qui peuvent être récoltés et ensuite entreposés en chambre froide sur une plus longue période.
Ces variétés sont choisies pour leur niveau élevé de conservation.
Les légumes qui constitueront les paniers d'hiver auront donc été récoltés en octobre et novembre, et minutieusement rangés dans notre belle grande chambre froide !
Certaines cultures ''hors-saison'' se retrouveront aussi dans une de nos serres.
Grâce à un minimum de chauffage, nous pourrons vous offrir quelques verdures/légumes fraîchement récoltés.
Voici une liste des légumes susceptibles de se retrouver dans vos paniers d'hiver :
carottes, oignons rouges et jaunes, ail, échalotes françaises, choux verts, choux rouges, choux de Savoie, choux-raves, céleris-raves, panais, radis melon, radis daïkon et autres radis d'hiver, betteraves, patates, gingembre frais et/ou surgelé, poivrons surgelés, rutabagas, micro-pousses, courges, radicchios et les légumes/verdures en serre (céleris, épinards, bok choï, oignons verts, roquette, mini-kale...si tout va comme prévu!), des oeufs et sûrement quelques surprises selon la météo de la fin d'automne.
Les paniers en hiver
À LA FERME = Formule hybride :
Certains légumes imposés et certains en choix
LIVRAISON SECTEURS LÉVIS ET ST-NIC = Panier prémonté
Un GROS format de panier 1 fois par mois !
Entre 9 et 12 items, ayant comme base CAROTTES, OIGNONS, PATATES.
Parfait pour les petites familles et/ou les bons mangeurs de légumes!
Sachez que la majorité des légumes se gardent LONGTEMPS au frigo, donc pas de soucis pour la CONSERVATION !!!
***QUELQUES ASTUCES DE CONSERVATION DE LÉGUMES***
5 LIVRAISONS
20-22 NOVEMBRE 2025
18-20 DÉCEMBRE 2025
15-17 JANVIER 2026
12-14 Février 2026
12-14 Mars 2026
Coût et modalité de paiement
À la ferme : 375$
Avec LIVRAISON À DOMICILE : 430$
Paiement
par virement interac
en 1 ou 2 versements
-Le 1er versement à l'abonnement
- Le 2e versement 18 décembre 2025
375$ = 1er versement de 200$, 2e versement 175$
430$ = 1er versement 230$, 2e versement 200$
2 possibilités de cueillette
Cueillette à la Ferme de St-Vallier ( COMPLET ! )
* Le Samedi 10h-14h
Livraison À VOTRE DOMICILE ($$)
*secteur LÉVIS - Jeudi 16h-19h (24 places)
**secteur St-NICOLAS - Samedi 10h-13h (24 places)
Panier #1 - Novembre 2024 :
-
Carottes 5lbs
-
Patates 5lbs
-
Oignons 3.5lbs
-
2 bok choï
-
Rabioles 1,5lbs
-
Sac d'épinards 180g
-
2 courges
-
2 rutabagas
-
1 botte de céleri
-
2 petites laitues
-
1 botte d'oignons verts
-
Choux de Bruxelles 1lb
Panier d'hiver #4 - Mi-février 2025:
-
Carottes 5lbs
-
Patates 5lbs
-
Oignons 3lbs
-
Micro-pousses pois/radis ou tournesol 100g
-
1 douzaine d'oeufs
-
2 choux-raves
-
1 chou vert ou rouge
-
Sac de courges surgelées
-
0.5lb d'Ail de conservation
-
Betteraves 2.5lbs
-
Rutabagas
-
Échalotes françaises 0.5lb
EXEMPLES
DE
PANIERS D'HIVER
**À TITRE INDICATIF SEULEMENT
Notre offre d'abonnement hivernal :
- Lieu :
-
À la ferme de St-Vallier en formule mini-marché
OU
-
Livré chez vous en formule ''choix des fermiers''
- Durée :
5 livraisons
- Dates des livraisons :
-
Fin novembre : 20-22 novembre 2025
-
Fin décembre : 18-20 décembre 2025
-
Mi janvier : 15-17 janvier 2026
-
Mi février : 12-14 février 2026
-
Mi Mars : 12-14 mars 2026
- Paiement :
Possibilité de payer en 1 ou 2 versements :
-Le 1er versement à l'abonnement
- Le 2e versement 18 décembre 2025
375$ = 1er versement de 200$, 2e versement 175$
430$ = 1er versement 230$, 2e versement 200$
Paiement par virement interac suite à l'abonnement.
**Le paiement réserve votre place**
*** En cas de tempêtes et/ou mauvaises conditions météorologiques, le moment de cueillette sera déplacé***
AUCUN point de livraison pour les secteurs LÉVIS ET ST-NICOLAS.
LIVRAISON À VOTRE DOMICILE
2 choix seront possibles :
-
Livraison vers le secteur Lévis - Jeudi 16h à 19h : Départ à St-Michel, Beaumont, Lévis pour terminer à St-David
-
Livraison vers le secteur St-Nicolas - Samedi 10h à 13h (Départ vers St-Charles pour se rendre à St-Romuald jusqu'à St-Nicolas)
**Contactez-nous au besoin pour vous assurer de sélectionner le bon secteur**