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RECETTES
Nous vous proposons ici quelques recettes qui vous feront certainement apprécier nos savoureux légumes bio !
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Sachez que la plupart des légumes de votre panier gagnent à être mangés crus (crudités, salades, soupes froides).
La fraîcheur et la saveur bio-locales à sont meilleur !!!
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Laissez aller votre imagination et partagez avec nous vos nouvelles recettes et astuces culinaire !!
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!! BON APPÉTIT !!
***QUELQUES ASTUCES DE CONSERVATION DES LÉGUMES***
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Ail
Ail du Québec confit
Potage aux amandes et à l'ail confit
Pâtes dans un seul chaudron parmesan et ail
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Bette à carde
Gratin de bette à carde
Orzo à la bette à carde
Salade express épinards et bettes à carde
Salade de bettes à carde aux pommes et noix
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Brocoli
Salade de brocoli crémeuse
Salade de brocoli, pommes et pacanes
Salade tiède de pommes de terre, brocoli et fromage en grain
Salade de brocoli, cajous, pomme et poire
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Carotte
Salade de carottes au cari
Muffin aux carottes
Carottes glacées à l'érable
Galettes déjeuner aux carottes et à la mélasse
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Aubergine
Aubergine alla parmigiana
Aubergines à l'érable grillées sur le BBQ
Sauce crémeuse à l'aubergine
Pizza d'aubergine et tomates rôties
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Betterave
Muffin aux betteraves et chocolat
Salade de betteraves aux pommes et aux canneberges
Betteraves aux oignons rouges
Betteraves marinées
Burger de betteraves
Gâteau choco-betteraves
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Chou-fleur
Tofu sauce au yogourt et chou-fleur
Ailes de chou-fleur et sauce au yogourt ranch
Chou-fleur rôti caramélisé
Macaroni au fromage et au chou-fleur
Chou-fleur braisé & sauce aux herbes
Chou frisé (Kale)
Chips de kale
Salade de kale (façon salade de chou)
Pesto de kale, basilic et chanvre
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Chou-rave
Salade de chou-rave style asiatique
Chou-rave poêlé
Rémoulade de chou-rave aux pommes
Frites de carottes et chou-rave romarin et ail
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Courges
Cake à la courge
Biscuits à la citrouille et brisures de chocolat
Courge farcie au quinoa et au cheddar d'ici
Frites de courge delicata au romarin
Muffin à la citrouille et à l'avoine dans un seul bol
Gratin de rigatonis aux poireaux et à la courge
Muffin choco-citrouille (courge)
Le Merveilleux Crumble de Butternut
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Épinard
Salade d'épinard aux légumes rôtis...balsamique et érable
Muffins aux épinards
Saumon à la crème et aux épinards
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Fenouil
Potage tomate et fenouil
Poitrines de poulet rôties en croûte, pommes de terre fenouil et oignons
Salade de fenouil
Salade de fenouil, roquette, cheddar et pacanes
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Fines herbes
Pops citron, coco et basilic
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Salade de pommes de terre à l'aneth
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Herbes salées
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Beurres aux fines herbes
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Taboulé (salade de persil)
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Roquette
Pesto de roquette
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