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RECETTES
Nous vous proposons ici quelques recettes qui vous feront certainement apprécier nos savoureux légumes bio !
Sachez que la plupart des légumes de votre panier gagnent à être mangés crus (crudités, salades, soupes froides).
La fraîcheur et la saveur bio-locales à sont meilleur !!!
Laissez aller votre imagination et partagez avec nous vos nouvelles recettes et astuces culinaire !!
!! BON APPÉTIT !!
***QUELQUES ASTUCES DE CONSERVATION DES LÉGUMES***
Ail
Ail du Québec confit
Potage aux amandes et à l'ail confit
Pâtes dans un seul chaudron parmesan et ail
Bette à carde
Gratin de bette à carde
Orzo à la bette à carde
Salade express épinards et bettes à carde
Salade de bettes à carde aux pommes et noix
Brocoli
Salade de brocoli crémeuse
Salade de brocoli, pommes et pacanes
Salade tiède de pommes de terre, brocoli et fromage en grain
Salade de brocoli, cajous, pomme et poire
Carotte
Salade de carottes au cari
Muffin aux carottes
Carottes glacées à l'érable
Galettes déjeuner aux carottes et à la mélasse
Aubergine
Aubergine alla parmigiana
Aubergines à l'érable grillées sur le BBQ
Sauce crémeuse à l'aubergine
Pizza d'aubergine et tomates rôties
Betterave
Muffin aux betteraves et chocolat
Salade de betteraves aux pommes et aux canneberges
Betteraves aux oignons rouges
Betteraves marinées
Burger de betteraves
Gâteau choco-betteraves
Chou-fleur
Tofu sauce au yogourt et chou-fleur
Ailes de chou-fleur et sauce au yogourt ranch
Chou-fleur rôti caramélisé
Macaroni au fromage et au chou-fleur
Chou-fleur braisé & sauce aux herbes
Chou frisé (Kale)
Chips de kale
Salade de kale (façon salade de chou)
Pesto de kale, basilic et chanvre
Chou-rave
Salade de chou-rave style asiatique
Chou-rave poêlé
Rémoulade de chou-rave aux pommes
Frites de carottes et chou-rave romarin et ail
Courges
Cake à la courge
Biscuits à la citrouille et brisures de chocolat
Courge farcie au quinoa et au cheddar d'ici
Frites de courge delicata au romarin
Muffin à la citrouille et à l'avoine dans un seul bol
Gratin de rigatonis aux poireaux et à la courge
Muffin choco-citrouille (courge)
Le Merveilleux Crumble de Butternut
Fenouil
Potage tomate et fenouil
Poitrines de poulet rôties en croûte, pommes de terre fenouil et oignons
Salade de fenouil
Salade de fenouil, roquette, cheddar et pacanes
Fines herbes
Pops citron, coco et basilic
Salade de pommes de terre à l'aneth
Herbes salées
Beurres aux fines herbes
Taboulé (salade de persil)
Roquette
Pesto de roquette
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